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2018年05月16日
カツオの刺し身も危ない!?寄生虫「アニサキス」による食中毒が急増中
カツオに要注意よ!!
カツオ大好きなんだが!!








アニサキスに要注意だわ!!
刺し身こわいな・・・
ネットの反応
4 : 2018/05/16(水) 14:47:33.98 ID:7aijIdB40.net
>カツオ刺し身も原因
こういうときって他に隠したい致命的な原因があるんだよな
8 : 2018/05/16(水) 14:51:24.83 ID:X16p86Vc0.net
最近かつおよく食べるから心配
25 : 2018/05/16(水) 14:57:02.17 ID:8id35qyc0.net
>>8
48時間以上、冷凍すれば問題ない。
危ないのは冷凍してない、サバ、イワシ、アジ、サンマ、鮭、鱒、タラ、ホッケ、イカ、カツオなどの生魚。
11 : 2018/05/16(水) 14:51:54.15 ID:gioTgiWe0.net
地球温暖化のせいでアニサキスが爆発的に増殖して、カツオやその他の
魚に取り込まれやすくなっているんだな
14 : 2018/05/16(水) 14:54:12.58 ID:IIQJ5Q410.net
>>11
つまり海温の上昇とともに北上してるの?
12 : 2018/05/16(水) 14:51:55.03 ID:fLK44Dxj0.net
食べて応援
17 : 2018/05/16(水) 14:55:04.40 ID:xU/5Krjt0.net
冷凍かつお解凍品のかつおのたたきを買う俺に隙は無かった
18 : 2018/05/16(水) 14:55:12.82 ID:8Wt0RtRc0.net
スーパーの生カツオ刺しもやたら厚くて心配になるわ
38 : 2018/05/16(水) 15:05:00.39 ID:P6eXT70F0.net
タタキにすれば予防できるの?
47 : 2018/05/16(水) 15:09:45.75 ID:EGjhlAxI0.net
>>38
出来るよ
カワツキの刺身は炙るの前提で売ってる
カワツキで勝手に食べても自己責任
100 : 2018/05/16(水) 15:29:57.00 ID:Sms7+Qj40.net
>>47
カツオのたたきでは予防できない。

そもそもカツオのたたきは、江戸時代にカツオの刺身などによる食中毒が多発したために
奉行所が生食を禁止にしたが、生で食べたい庶民が少しだけ火を通せば文句ねえだろと、
屁理屈をこねてできたもので、少しはマシ程度。
45 : 2018/05/16(水) 15:08:32.27 ID:2uBfG4d60.net
アニキさすがっすね
48 : 2018/05/16(水) 15:09:54.23 ID:eV/bsebY0.net
生食禁止にすれば解決するじゃん
105 : 2018/05/16(水) 15:31:18.56 ID:Rr2es7Oz0.net
>>48
寿司屋が全滅するが
49 : 2018/05/16(水) 15:09:54.72 ID:KipH8QNy0.net
一回凍らせればokなんだよな
58 : 2018/05/16(水) 15:13:15.79 ID:EGjhlAxI0.net
>>49
一応のルールはあるよ
氷点下30度以下で48時間凍らせるとかだったはず
市販じゃまず無理だよw
74 : 2018/05/16(水) 15:17:01.63 ID:hOKrlXbs0.net
カツオだけに兄サキスってわけか。
うまいなぁ磯野は。
75 : 2018/05/16(水) 15:17:39.76 ID:VSOR3EZ80.net
やべー、大好物なのに
85 : 2018/05/16(水) 15:24:18.69 ID:kfft+9ca0.net
ラベルの「生」見ると買いたくなっちゃう
けど、「解凍」ってほうを買う方がいいんだね
89 : 2018/05/16(水) 15:25:03.59 ID:K7X3WCrS0.net
カツオをサクで買ってきて
気持ち薄めにスライスして、油で揚げる(好みだけど表面が少し硬くなるぐらいがお勧め)
その揚げたて熱々を、醤油、すりおろしニンニク、すりおろしショウガを混ぜたタレに漬けて一晩寝かす

一切れで御飯を茶碗1杯食べられるぐらい美味しいおかずの出来上がり
お茶漬けにしても美味しい
97 : 2018/05/16(水) 15:29:08.13 ID:PQ8kkPN60.net
>>89
俺は生を漬けにした後に火を通すなぁ
90 : 2018/05/16(水) 15:26:20.57 ID:ANhH5ZJN0.net
かつおのたたきは大好物だ
132 : 2018/05/16(水) 15:40:42.49 ID:akOMfQPR0.net
よく噛んで食べろよ
136 : 2018/05/16(水) 15:41:47.89 ID:DlZ4mR260.net
ずっと前からあるのに最近騒ぎ過ぎ
魚介類の消費抑えたいのかな
168 : 2018/05/16(水) 15:52:14.38 ID:XEzvQanP0.net
>>136
物流が発達したので冷凍していない生カツオが水揚げ地以外でも流通するようになったから
141 : 2018/05/16(水) 15:43:03.95 ID:zIQKg5280.net
またアニキにさされたのか
管理人コメント
カツオに来たか・・・
みんなのコメント

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